Resiliensi Urban Farming Di Kelurahan Gurabesi, Kota Jayapura: Analisis Pengaruh Sosio-Demografi Dalam Mitigasi Krisis Pangan Perkotaan

Abstrak

Urban farming menjadi salah satu strategi adaptif dalam menghadapi tantangan ketahanan pangan di wilayah perkotaan yang memiliki keterbatasan lahan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor sosial ekonomi dan praktik urban farming terhadap tingkat ketahanan pangan rumah tangga di Kelurahan Gurabesi, Kota Jayapura. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei terhadap 56 responden yang merupakan pelaku urban farming. Teknik analisis data dilakukan menggunakan regresi linier berganda dengan terlebih dahulu melakukan uji asumsi klasik, meliputi uji normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel usia, tingkat pendidikan, jumlah anggota keluarga, pendapatan, dan praktik urban farming secara simultan berpengaruh signifikan terhadap ketahanan pangan rumah tangga. Secara parsial, praktik urban farming dan tingkat pendapatan memiliki pengaruh paling dominan dalam meningkatkan ketahanan pangan. Nilai koefisien determinasi menunjukkan bahwa variabel independen mampu menjelaskan sebagian besar variasi ketahanan pangan rumah tangga. Temuan ini mengindikasikan bahwa pengembangan urban farming berbasis masyarakat memiliki peran strategis dalam memperkuat ketahanan pangan perkotaan sekaligus meningkatkan kesejahteraan ekonomi rumah tangga. Oleh karena itu, dukungan kebijakan dan pendampingan berkelanjutan dari pemerintah daerah diperlukan untuk mendorong optimalisasi urban farming di wilayah perkotaan.